Chiang Mai International Food Forum 2026

Chiang Mai International Food Forum 2026 เมื่ออาหารคือพลังเปลี่ยนโลก ชิมอนาคตผ่านรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก 🍽️🌏✨

หากคุณเชื่อว่า “อาหาร” ไม่ใช่แค่สิ่งที่เรากิน แต่คือภาษา วัฒนธรรม และพลังที่ขับเคลื่อนโลก งาน Chiang Mai International Food Forum 2026 คือพื้นที่ที่นักเดินทางสายกิน ฟู้ดดี้ และผู้สนใจความยั่งยืนไม่ควรพลาด 🎉
ในบรรยากาศอบอุ่นของ เชียงใหม่ เมืองที่อาหารท้องถิ่นและความคิดสร้างสรรค์เดินเคียงกัน งานนี้จะชวนคุณเปิดมุมมองใหม่ว่า อาหารหนึ่งจานสามารถเชื่อมโยงชุมชน เศรษฐกิจ และอนาคตของโลกได้อย่างไร ✨

ที่มาและความสำคัญของงาน
Chiang Mai International Food Forum เกิดขึ้นจากแนวคิดที่ต้องการยกระดับบทสนทนาเรื่องอาหาร ให้ลึกกว่าความอร่อย แต่เชื่อมโยงไปถึงวัฒนธรรม ความยั่งยืน และอัตลักษณ์ท้องถิ่น 🌿
ธีมของปี 2026 คือ “Glocalization in Action” หรือการนำรากเหง้าท้องถิ่นมาผสานกับมุมมองระดับโลก สะท้อนให้เห็นว่าอาหารพื้นบ้านอย่างลาบ ไส้อั่ว หรือกาแฟไทย สามารถยืนอยู่บนเวทีโลกได้อย่างสง่างาม โดยไม่ทิ้งตัวตนดั้งเดิม 🙏

กิจกรรมภายในงาน
ตลอด 2 วันเต็ม ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสทั้งการเสวนาเชิงลึกและการสาธิตอาหารสุดเข้มข้น 🍳
ไฮไลต์คือเวทีเสวนาจาก Speaker ระดับโลกและระดับตำนานของวงการอาหาร เช่น Andy Ricker ที่จะชวนตั้งคำถามว่าเหตุใดชาวต่างชาติจึงบินข้ามโลกเพื่อมากินลาบ
คู่หู Chef Black และ Chef Van จะเปิดวงปิ้งไส้อั่ว พร้อมถกเถียงเรื่องรสชาติและอัตลักษณ์อย่างถึงพริกถึงขิง 🔥
ยังมี Penny ที่จะเล่าเรื่องราวร้านอาหารไทยระดับตำนานในอเมริกา, Eve Nattida กับการพลิกโฉมอาหารอีสานเป็นศิลปะร่วมสมัย และ Lee Ayu ร่วมกับ Dustin ที่จะพาไปมองอนาคตกาแฟไทยอย่างยั่งยืน ☕✨
ผู้เข้าร่วมสามารถเลือกฟังเฉพาะหัวข้อที่สนใจ หรือเก็บครบทุกมุมมองตลอดงาน

ช่วงเวลาจัดงาน
งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 17–18 มกราคม 2569 ซึ่งเป็นช่วงฤดูหนาวของเชียงใหม่ อากาศเย็นสบาย เหมาะกับการเดินเล่น พูดคุย และดื่มด่ำบรรยากาศเมืองเหนือ 🌤️
ถือเป็นช่วงเวลาทองของการท่องเที่ยวภาคเหนือ ที่คุณสามารถผสานการร่วมงานเข้ากับทริปพักผ่อนได้อย่างลงตัว

สถานที่จัดงาน
สถานที่จัดคือ ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ พื้นที่ที่โอบล้อมด้วยกลิ่นอายล้านนา สถาปัตยกรรมไม้ และความสงบแบบท้องถิ่น 🏞️
ที่นี่ไม่ใช่เพียงฮอลล์จัดงาน แต่เป็นพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่ช่วยเสริมประสบการณ์ของงานอาหารให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

การเดินทาง
จากกรุงเทพฯ สามารถบินตรงสู่เชียงใหม่ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ✈️
จากสนามบินเชียงใหม่ เดินทางโดยรถแท็กซี่หรือรถยนต์ส่วนตัวไปยังศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ ใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที การเดินทางสะดวกและมีป้ายบอกทางชัดเจน 🚗

เหมาะกับนักท่องเที่ยวแบบใด
งานนี้เหมาะกับนักท่องเที่ยวสายอาหาร ฟู้ดดี้ เชฟ นักเรียนด้านอาหาร นักวิชาการ รวมถึงผู้สนใจเรื่องความยั่งยืน 🌍
ยังเหมาะกับนักเดินทางต่างชาติที่อยากเข้าใจอาหารไทยในมิติที่ลึกกว่าเมนูในร้านอาหาร และคนรุ่นใหม่ที่สนใจ Food Innovation และวัฒนธรรมร่วมสมัย ✨

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับผู้เข้าร่วมงาน
ควรจองบัตรล่วงหน้า โดยมีให้เลือกทั้ง 1 Day Pass ราคา 250 บาท และ Full Access 2 Days ราคา 990 บาท ซึ่งคุ้มค่าเพราะได้ของที่ระลึกและรับชมย้อนหลัง 🎟️
แต่งกายสบายๆ แต่สุภาพ พกสมุดหรือแท็บเล็ตสำหรับจดไอเดีย เพราะเนื้อหาบนเวทีเต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ 📝
อย่าลืมเผื่อเวลาเดินเล่นรอบสถานที่ และลองอาหารท้องถิ่นในย่านใกล้เคียง 🍜

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง
หลังจบงาน คุณสามารถแวะเที่ยวคาเฟ่พื้นเมือง วัดเก่าแก่ หรือย่านศิลปะของเชียงใหม่ได้อย่างง่ายดาย 🌿
การเดินเล่นยามเย็นรอบเมือง จะทำให้คุณเห็นว่าอาหาร วัฒนธรรม และวิถีชีวิตของเชียงใหม่เชื่อมโยงกันอย่างแนบแน่น

แรงบันดาลใจจาก Chiang Mai International Food Forum 2026
งานนี้ไม่ใช่แค่งานเสวนาอาหาร แต่คือพื้นที่ที่ความคิด รสชาติ และผู้คนจากหลากหลายวัฒนธรรมมาพบกัน 💡
หากคุณพร้อมจะ “ชิมอนาคต” ผ่านบทสนทนาและอาหารจากรากเหง้าท้องถิ่น นี่คือหนึ่งในงานที่ควรปักหมุดในปฏิทินปี 2569 ✨
ค้นหาแรงบันดาลใจด้านอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เพิ่มเติมได้ที่ https://www.thailandtravel.app🌿